的活儿都少了,我就是做个饭,不累啊,哪用得着休息,我来我来。”
周恒把小白菜择好后,放到盆里去洗,然后接过老娘手里的扇贝,说道:“我来吧,老妈真是可怜,有时间休息都不会,你以后要形成习惯啊。”
真是干一辈子活的人,让她休息就很难。
那边周恒小姨冲着这边笑道:“你们一家人也真是的,都抢着做饭,别人家都是为钱争着吵。”
李芸莲见儿子坚持要做饭,就依着他了,说道:“那我去给你小姨帮会儿忙。”
那边大锅饭的菜比较多,择起来费时间,她过去帮会儿忙。
周恒将扇贝用盐水泡一下,等扇贝把沙吐出来后,捞出来在锅里煮一下。
不用多久,扇贝的壳全部都张开了,江晓萱帮着给捞出来,然后用勺子把扇贝肉一颗一颗的扒下来。
另一边,周恒洗了几个土豆,这是新鲜的,正当季吃,不是那种存放了一年的老土豆。
江晓萱问他:“你说要做个什么给我们吃啊?还我们都没有见过的?”
在大厨面前说做她没吃过的,这有点侮辱人家的职业吧?
周恒信心十足地说道:“这是我在网上看到的,不是名菜,保证你没有吃过。”
江晓萱笑了:“行吧,那我拭目以待,你可别自打脸啊。”
她扒着扇贝肉,周恒把土豆洗了后,随意切成小块,洗去表面的淀粉,然后拿到锅里蒸一下,两个人分工合作,同时进行,时不时拌会儿嘴,互相怼几下,然后又忍不住笑起来。
厨房另一边的李芸芳小声说道:“他们两个真是好啊,不吵架,这年头很难得了。”
毕竟是过来人,又在外面打工时看到了很多,如今结婚离婚已经是家常便饭,吵架什么的太平常了,看到他们这么甜蜜不吵架,反而还比较少见。
李芸莲点点头:“嗯,他们不太吵架,还可以。我儿媳妇脾气也挺好。”
李芸芳笑着打趣她:“你不向着你儿子说话啊,他等下要问你,难道他脾气不好啊?”
李芸莲摆了摆手:“我不向着儿子,我没那个观念,只有多向着儿媳妇,他们就没得架吵。他们不吵架,比什么都好。”
李芸芳向她竖了竖大拇指,笑道:“你还是个开明的婆婆。”
李芸莲一脸自豪:“那当然。”
家和万事兴,但家怎么才能和得起来,还是有点门道的,她颇有心得。
那边,周恒把土豆蒸一会儿了后,捞了起来,然后用大勺子背面,把蒸好的土豆给撵成土豆泥,这可有点费劲。
趁这个时间里,锅空了出来,江晓萱去做红烧扇贝肉,顺便抽空去看看周恒在做什么,做连她都没有见过的菜肴。
周恒把土豆泥撵好后,里面拌了些盐和作料调味,然后,把土豆泥给堆了起来,堆得像个山的造型,顶部还有个小凹槽。
然后,他又切了些五花肉,把肉给切成小肉沫,然后切了点蒜沫、姜沫。
看他使刀的样子,李芸莲心头直感慨,儿子做饭真是有模有样了,时间过得真是快。
周恒又切了一点青辣椒粒、和一点红辣椒粒,颜色鲜艳,既能调味又能调色。
这些都是自家菜地里种的,天天吃都吃不完,多了还要做一点辣椒酱吃吃。
都准备好了以后,那边江晓萱也把红烧扇贝肉起了锅,香气四溢,引人垂涎。
那可是正宗大厨做的菜,加调味或者作料都是不嫌费事的,只为追求好吃,工序多也不怕。
周恒咽了咽口水,说道:“干脆这个肉也是你来炒吧。”
江晓萱问她:“你不是说做个我们都没有见过的菜吗?我没有见过,还知道怎么做啊?”
周恒笑道:“就是炒这个肉沫,加水和沟薄芡的那种。”
如果大厨不在这里,他肯定就自己动手了,可这不是大厨在这里么。
江晓萱知道他说的那种肉沫是什么意思,便说道:“那行,我来吧。”
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