3)第六十三章 酸菜_我有一座随身海岛[天灾]
字体:      护眼 关灯
上一章 目录 下一章
  没什么精神,叶片都被沙尘覆盖住了,倒伏在地上,生怕药材死掉,这才顶着风沙忙活起来。

  一个打到了水的大娘急急忙忙的给两个水桶盖上自制的盖子,挑着扁担脚步匆匆的往家里走去,心里埋怨道,老天爷可真是见不得他们的日子有一点好!

  一阵狂风吹起,地面的尘土飞扬,人群中又是一阵抱怨声。

  他们一边在纱巾的几个合适的地方缝上皮筋,一边说着话。

  “这么多?”梁衔月把皮筋穿进自己缝起来的纱巾里,“吃得完吗?”

  梁衔月刚才还在海岛小院内看见了甄敏晒的萝卜干,新鲜的萝卜切成手指粗细的长条,加盐卤一下,或者口轻的不加盐也可以,放在阳光下晒上两三天,萝卜条颜色会变得有些发黄,体积也缩水了一半。晒过的萝卜干可以保存很久,等到吃的时候用水焯一下,拌上酱油这些调味料,吃起来口感很韧有嚼劲,下饭吃最好。

  甄敏接着说到:“咱们家还腌了一大坛子洋姜,上次刨出一小丛洋姜,你吃了说好吃,我就又腌了不少。还有咸鸭蛋,我最早腌的那些才吃完,还有三十几个。咱们家还种了不少南瓜和冬瓜,大的前几天拿去换煤了,我挑了些品相好的、个头小的留了一些。”

  冬瓜和南瓜能长到很大,梁衔月家种的这些里面,大的冬瓜有人的胳膊长,大腿粗细,南瓜也是像个小磨盘一样,这两种瓜都十分耐放,储存在地窖里半年也不会坏,可是一切开就只能放三四天,要是真挑了最大的打开吃,梁衔月一家人真是要顿顿不离南瓜和冬瓜了,所以只挑了小的留下。

  听甄敏这么一数,梁衔月觉得他们家的存货真的还挺多的。其实除了这些以外,还有梁衔月日常积攒的番茄干、蔬菜干、草菇和海带。就算不依靠海岛上产出的新鲜蔬菜,他们的存货也足够度过这个冬天。

  ————

  下午的时候易君来到他们家,她是来和甄敏学习如何腌制酸菜的。酸菜有很多种做法,就算是在梁家村里,也有人煮过再腌、生腌、加盐腌,加水的时候是加开水还是冷水,什么说法都有,反正能腌出成功的酸菜就行。

  甄敏一直用的都是一种办法,她仔细地教易君。腌酸菜的陶缸用开水烫过,干了以后再用高度白酒进行消毒。这些她都提前做好了,现在要做的就是把白菜收拾出来。

  一排白菜整整齐齐的码在梁衔月家厨房里,这白菜不是今天才摘的,放在这里有三四天了。按理来说应该把整颗白菜放在外面有阳光的地方晒两天,去除叶片里的水分,将来做好了更容易入味,而且口感爽脆。

  现在屋里屋外都没有太阳,也不必拿出去,就在厨房里放了几天。甄敏剥去大白菜外层的叶子,只留下里面紧紧拢起来的一大包菜心

  请收藏:https://m.kanshu4.com

(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)

上一章 目录 下一章