台上,在文娱表演结束之后,张晓燕就接过了话筒,开始了自己的致辞。
“各位领导、各位来宾,莲花乡的父老乡亲们,大家好!”
“金秋十月的黔西南,万峰争奇,百花争艳。今天,我们相聚在这里,共同拉开首届莲花乡‘布依族、白族美食节’的序幕,推动黔西山地美食走出黔山、走向世界。”
“在此,我谨代表塬北县县委、县人大常委会、人民政府、政协及全县120万各族人民,向出席美食节的各位领导、各位嘉宾和各位到场的朋友们,表示热烈的欢迎!向长期关心、支持黔西南经济社会发展的各界人士表示衷心的感谢!”
“我们塬北县,地处黔、滇、桂三省区结合部。打开国家地图,我们不难发现,黔山山脉有两条南北流向的重要水系。其中一条,向南流淌的叫南盘江;另外一条,向北流淌叫北盘江。”
“这两条河流,如同母亲的双臂将咱们塬北县的六个乡镇紧紧环抱。其中,这两条河流的流域内面积最大的莲花乡,更是千山青翠、钟灵毓秀、人杰地灵。”
“我们莲花乡,拥有%的森林覆盖率,水质达标率达到100%,万水清澈、溪流淙淙、碧波荡漾;空气优良天数保持100%,空气清新、天高云淡、爽心怡人;年均气温℃,夏无酷署、冬无严寒、四季如春……”
“千里盘江、百条支流拥抱十万大山,构成了我们塬北县莲花乡这一片山水福地、生态宝地。”
“优越的生态环境,注定我们莲花乡成为盛产美食、品赏美食的地方。咱们这里,有莲花乡羊肉粉、红柳村牛肉粉、安龙剪粉、贞丰粽子、晴隆辣子鸡以及遍布全乡的杠子面、刷把头、鸡肉汤圆、鸡蛋糕、盒子粑、饵块粑、糯米饭等上百种各具特色的美食。”
“咱们莲花乡的美食文化历史悠久,以羊肉粉、牛肉粉、剪粉为代表的山地特色美食,制作功法自清代延传至今,无论是加工米粉剪粉所用的大米,还是养殖产肉的牛羊,抑或是制作调料的食材,以及生产加工的工序流程,均秉承古法工艺,深藏着山地特色美食的‘密码’,历时300余年,经久不变,一味相承。”
“在全省、全市决战脱贫攻坚、决胜同步小康的关键时期,我们莲花乡将餐饮食材产业发展,作为打赢脱贫攻坚战的重要产业来抓,大力发展莲花乡羊肉粉、红柳村牛肉粉、安龙剪粉、贞丰粽子、晴隆辣子鸡为代表的莲花乡‘三碗粉’美食产业,将独具特色的山地美食推向全国、推向世界。”
“去年十月,我们顺安市举办了“全国羊肉粉之乡”美食节,共有来自美利坚、法兰西、英吉利等15个国家的万余名客人,在顺安市品尝到了我们莲花乡的特色‘三碗粉’。对此,客人们全都是赞不绝口!”
“如今,我们莲花乡的“三碗粉”经营店,已经遍布全省及全国各地,那份独特的人间美味香飘万里,让食客回味无穷、留连忘返……”
主席台上,听着张晓燕精彩的致辞,李青云也忍不住轻轻鼓起了掌。
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